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安徽火龙果只能当水果吃吗?
发布时间:2016/11/11 11:25:13
炎热的夏季最希望的就是能有一杯冰冰凉凉的饮料解暑了,可是在外面饮料店里购买饮品不仅浪费钱而且还不一定能确保材料的新鲜,所以很多人都开始了自制饮品的旅程,作为风味独特,颜色鲜艳的火龙果,就是大家很喜欢使用的材料了,下面金田源火龙果专业合作社就教大家几种火龙果美食的制作方式。
一、火龙果糯米糍
材料:
糯米粉150克、玉米淀粉50克、火龙果肉半个 、火龙果汁30克、植物油15克、牛奶250克、糖30克 、柠檬汁5滴、椰蓉丝适量
做法:
1.火龙果取皮,把外层的硬皮刨掉,然后加点水榨成浓汁。
2.把糯米粉,玉米淀粉,糖,油,牛奶,火龙果汁放入盒中。
3.拌匀,无颗粒状。
4.入微波炉,叮1分半。
5.取出,迅速搅拌。
6.并挤入几滴柠檬汁。
7.再入微波炉,继续叮1分半。
8.取出后,还是迅速搅拌,这次,面糊明显光滑顺溜很多了哈。
9.如此重复几次,直到完全成熟。(基本上需时约8分钟就完全成熟了)
10.戴上手套,取一块面团搓圆。如果有些黏手,可以在手套上抹一点点油,然后把面团按扁。
11.放入火龙果。
12.收口,搓圆,滚椰蓉丝。最后入纸托即可。
二、火龙果西米露
材料:
火龙果一个、西米适量、椰奶适量 、白砂糖适量
做法:
1.锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。
2.将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3.锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约 5 分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。
4.火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。
5.取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6.取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。
晶莹剔透的西米,淡淡的椰香味和果香味柔和在一起,和椰汁冲撞成粉色的火龙果汁,这一碗火龙果西米露光光看起来就很诱人。冰镇过的西米露,尝一口,冰凉舒爽的口感滑过舌尖,冰力十足,让人在这燥热的夏天里得到一丝丝清凉的慰藉。
三、火龙果酸奶沙拉船
材料:
火龙果半个、芒果半个、樱桃适量 、酸奶100g
做法:
1.火龙果对半切开,将果肉挖出,切块
2.挖出一部分火龙果,用芒果核樱桃将空隙填满
3.浇上酸奶,点缀上薄荷叶,成型
四、火龙果酸奶昔
材料:红心火龙果一颗、酸奶300ml、蜂蜜适量
做法:
1.一颗红心火龙果,去皮切块。
2.留一点切小块最后装饰用,其他的都倒进搅拌机。
3.用搅拌机打碎。
4.找一个自己喜欢的杯子倒进去,最好是透明的哈!
5.然后就要放酸奶啦~用特仑苏自制的酸奶~非常浓稠~用勺子慢慢舀进杯子里去~

6.顶上摆上火龙果粒装饰~完工!喝的时候记得加蜂蜜搅拌!


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