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火龙果能护肠胃
发布时间:2015/1/15 15:07:32

 火龙果是典型的热带水果,它采收期长,一般能从每年的5月末一直延续到11月份。所以,现在开始就是吃火龙果的季节了。成熟度高的火龙果不但清甜可口,而且富含水溶性膳食纤维,能起到保护胃肠道的作用。
   火龙果分红皮白心果、红皮红心果、黄皮白心果三种,我们最常见的是红皮白心果,现在红心火龙果也逐渐多了,但其不好保存,购买后要尽快吃完。

 

很多人可能不了解,火龙果果肉里含有独特的黏液,其中包括粗蛋白,其中的白蛋白对胃壁有保护作用。而且,火龙果中富含水溶性膳食纤维,果实中粗纤维含量为1.21克/100克,其中水溶性膳食纤维含量为1.62克/100克。水溶性膳食纤维有什么作用呢?润肠、预防大肠癌、解毒以及减肥、降血糖等都是它的功效。

火龙果中有成千上万像芝麻一样的种子,其中不饱和脂肪酸占脂肪总量的80%左右,更重要的是花青素含量丰富,尤其是红色果肉中。花青素具有很强的抗氧化作用,可以对抗衰老,和其他维生素协同作战,还可增强维生素的抗氧化作用。

 

火龙果要挑选多汁、果肉饱满的,轻轻按压果实头部,皮软而薄的较好,而果皮红色均匀,且成鲜红色的比较好。火龙果除了直接吃,还可以连同种子一起打成果汁喝,爽口又清新。也可以打成浆后和其他食材混合做冰淇淋,冷冻后食用,健康营养。


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